Doce, salgada, apenas com manteiga ou muito recheio. A tapioca agrada os cearenses de todas as formas. Nesta sexta-feira (15), é comemorado o dia do alimento que é bastante consumido no café da manhã, no lanche da tarde, na janta. Iguaria de origem indígena, consumida há centenas de anos no Brasil. Feita da fécula da mandioca, popularmente chamada de goma, …
Neste domingo (10) é comemorado o Dia Mundial da Pizza, um dos alimentos mais consumidos no País. Ao longo da pandemia de covid-19, o consumo da iguaria passou de 10,5% para 17%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Nada menos que 1,7 milhão de pizzas são fabricadas e vendidas diariamente no País. A popularidade do alimento é tamanha que ganhou …
O Complexo Ambiental e Gastronômico da Sabiaguaba abre ao público nesta quinta-feira (7), às 17h, com os permissionários do Polo de Gastronomia Tradicional em funcionamento. O primeiro dia em operação contará com apresentação do dramaturgo Ricardo Guilherme e show do músico Isaac Cândido, além de apresentação da banda de forró Pé de Serra Os Muringa. A performance dos artistas terá …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) oferta 220 vagas em sete cursos neste mês de julho. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site: http://servicosweb.solucaosistemas.net:3050/, nos dias 5 e 6 (terça e quarta) para o ciclo 1 e nos dias 19 e 20, para o ciclo 2. Para participar da seleção, os candidatos precisam …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza neste sábado (11), a apresentação do Bolo das Noivas de Santo Antônio de Barbalha. O evento, que acontece a partir das 17h30, na Tenda da Festa de Santo Antônio (Largo da Igreja do Rosário), em Barbalha, é resultado da pesquisa realizada na 4ª edição do programa Laboratório Criação em Cultura …
As pessoas que tomam café – com ou sem açúcar – têm menor risco de morte prematura. No entanto, os peritos alertam que a descoberta pode não estar ligada somente a esse consumo. No Reino Unido são bebidas diariamente cerca de 98 milhões de xícaras de café. Nos Estados Unidos, esse número sobe para 517 milhões. Estudos anteriores sugeriam que o café pode …
A empresa Avine Alimentos está comemorando 30 anos e irá celebrar, entre os dias 1º e 2 de junho, o Festival Sabor & Afeto. O evento ocorre no Senac RioMar Fortaleza, a partir das 15h30min. O Festival traz seis importantes chefs da gastronomia local para propiciar diferentes experiências de sabores, tendo o ovo como protagonista de grandes momentos à mesa: Bia Araújo (Nupê Café); João Lima …
Neste sábado (21), o shopping RioMar Kennedy recebe mais uma edição da Feirinha de Orgânicos, reunindo pequenos produtores de agricultura familiar e produção agroecológica da Rede EcoCeará. No espaço, o público garante frutas, legumes e hortaliças, tudo fresco e livre de agrotóxicos. A feira acontecerá das 7h às 12h, no Estacionamento externo do shopping, piso E1. Como parte das ações …
O maior festival de gastronomia do Brasil chega a Fortaleza neste mês de maio! Com o tema “Música e Gastronomia”, a 17ª edição da Fortaleza Restaurant Week será realizada de 19 de maio até 19 de junho. Com vinte restaurantes participantes, os fortalezenses e turistas poderão experimentar a alta gastronomia cearense com preços acessíveis, a partir de R$49,00. Também será …
Naturais das águas geladas do norte europeu, eles têm séculos de tradição na culinária portuguesa. Com a chamada técnica de salga, que permite a conservação da carne durante longos períodos após a pesca, o bacalhau tornou-se fonte perfeita para alimentar marinheiros, exploradores e colonizadores do velho continente, durante expedições. Trazido ao Brasil, logo tornou-se iguaria de aristocratas. Combinado à tradição …
