O padeiro cearense Brunno Malheiros e o chocolatier paulista Diego Lozano se uniram para promover um curso exclusivo de panettone com fermentação natural. A formação “Panettone com Lievito Madre” será realizada nos dias 14, 15 e 16 de outubro, na Escola de Confeitaria Diego Lozano, em São Paulo. Com apenas 12 vagas, o curso é voltado para profissionais que já …
Aracati recebe, na sexta (4) e no sábado (5), o II Festival do Camarão do Vale do Jaguaribe – Edição Aracati. O evento reúne produção, conhecimento, negócios, gastronomia e cultura regional em uma programação dedicada à carcinicultura cearense. Realizado pela Associação dos Produtores de Camarão do Ceará (APCC), em parceria com o Sistema Faec/Senar, Prefeitura de Aracati e Sebrae-CE, com apoio do …
A 10ª edição do Festival CajuMel tem data marcada. Nos dias 17, 18 e 19 de setembro, Ocara (CE) recebe mais de 30 horas de atividades voltadas à gastronomia, ao agronegócio, à cultura e ao desenvolvimento da produção local. A programação conta com feira gastronômica, exposição de produtos do agro e artesanato, atividades de formação, visitas técnicas, concursos e apresentações culturais. …
Um dos nomes mais reconhecidos da gastronomia no Brasil, Claude Troisgros está confirmado na programação do Festival Costume Gourmet 2026. O evento será realizado de 18 a 20 de setembro, no La Maison, em Fortaleza, com oficinas, palestras, workshops, degustações e outras experiências ligadas ao universo da gastronomia. Francês radicado no Brasil desde 1979, Claude construiu uma trajetória marcada pela …
O aroma de bolo recém-saído do forno, feito a partir de receitas preparadas individualmente, é parte da experiência oferecida pela Sóbolo, marca cearense que completa oito anos no próximo dia 28 de agosto. Com três unidades em Fortaleza, nos bairros Aldeota, Cidade dos Funcionários e Parquelândia, a empresa aposta em receitas com sabor caseiro, afetividade e produção artesanal. A marca …
O pão de queijo é uma verdadeira tradição da culinária brasileira. Com origem em Minas Gerais, a mistura de polvilho e queijo ultrapassou as fronteiras do estado para se tornar uma das paixões nacionais, sendo considerado um símbolo de hospitalidade e memória afetiva e garantindo presença carimbada em cafés da manhã e pausas para o lanche da tarde em todo …
Palmácia, no Maciço de Baturité, será palco da 4ª edição do Festival da Rapadura, que acontece entre os dias 14 e 16 de agosto, no Engenho dos Horácio. O evento reúne cultura, gastronomia, música e tradições do interior cearense, com atividades voltadas à valorização da produção artesanal de rapadura e da agricultura familiar. Entre os principais momentos desta edição está …
A tradicional Quinta do Caranguejo, um dos costumes gastronômicos mais conhecidos de Fortaleza, ganhou uma nova versão. O Alchymist Prehistoric Garden lançou uma pizza de caranguejo criada especialmente para as noites de quinta-feira, unindo um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária cearense a referências da gastronomia italiana. A tradição de reunir famílias e amigos para comer caranguejo às quintas-feiras faz parte da …
Depois do sucesso de público no RioMar Fortaleza, o Torresmofest chega ao RioMar Kennedy para sua terceira edição em Fortaleza. Considerado o maior festival gastronômico itinerante do Brasil, o evento começou nesta quinta-feira (6) e segue até 9 de agosto, das 12h às 23h, no estacionamento externo do shopping, com entrada gratuita. Neste ano, o festival traz como tema “Lendas …
Canoa Quebrada, em Aracati, se prepara para receber a terceira edição do Festival Agosto do Mar, um dos principais eventos de gastronomia e turismo do litoral cearense. A programação será gratuita e acontecerá nos dias 7, 8, 14, 15, 21, 22, 28 e 29 de agosto, reunindo gastronomia, cultura, música, artesanato, chefs convidados, pratos exclusivos e experiências voltadas à valorização da identidade …
