Data marcada pela celebração de novos ciclos, o Réveillon é uma ocasião que pede receitas que misturam leveza e sabores marcantes. Pratos práticos também são uma boa pedida para quem não quer perder muito tempo na cozinha, mas não abre mão de uma boa ceia. Pensando nisso, a Bomar Pescados separou uma receita deliciosa de Empadão de Camarão, um prato prático, rápido de fazer e que faz sucesso entre os amantes de frutos do mar.
Empadão de Camarão
Ingredientes
Recheio: 2 pacotes de 400g camarão descascado Bomar; 1 cebola grande picada; 1 tomate picado; 1 colher (sopa) de massa de tomate; 2 dentes de alho amassados; suco de 1 limão; azeitonas verdes picadas a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; coentro picado a gosto.
Massa: 3 xícaras de farinha de trigo; 200 g de manteiga; 1 ovo; sal a gosto.
Modo de preparo
Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Se for preciso, acrescente mais farinha até a massa não grudar mais nas mãos.
Recheio: Deixe o Camarão Bomar descongelar por 60 minutos. Após, tempere com o alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro. Em uma panela, coloque o azeite, junte o camarão e refogue por 01 minuto; sempre mexendo! O ponto ideal, será dado no cozimento da massa! Depois, acrescente a massa de tomate, as azeitonas e prove o sal. Junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio. Em um pirex redondo, forrando bem o fundo e as laterais, coloque a metade da massa. Logo após, acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar.
