No dia 14 de abril comemora-se o Dia Mundial do Café e esta foi a data escolhida pela Prefeitura de Baturité, Sebrae-CE e Associação Comunitária União Serrana do Uirapuru para a inauguração do primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará. A data marca também o lançamento de selo comemorativo aos 200 anos da presença do café na …

A Escola da Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza o primeiro curso exclusivo para pessoas surdas. A formação “Fundamentos da Cozinha” segue até sexta-feira (8) com aulas de técnicas de cortes de legumes e verduras nas preparações culinárias, como caldos, sopas, massa fresca, molhos e guarnições, bem como a compreender aspectos importantes da cultura alimentar cearense e fichas técnicas. No …

No último mês de março, o Ministério do Trabalho e Previdência incluiu a profissão de Sommelier na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO). O reconhecimento dá mais visibilidade a atividade, que está diretamente ligada ao turismo, e garante a elaboração de políticas públicas para os trabalhadores do segmento. Os dados da CBO alimentam as bases estatísticas de trabalho e servem de …

Bem quentinho, o cuscuz pode ser consumido sozinho ou com diversos acompanhamentos, que podem ser doces ou salgados.