A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 200 vagas em seis cursos presenciais e on-line no mês de maio. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site, em ciclo único, e os interessados nos cursos …
Estão abertas até esta quarta-feira (26), as inscrições para a 17ª edição do Festival Brasil Sabor. Realizado Abrasel em todo o país, o evento iniciará no dia 18 de maio e vai reunir diversos estabelecimentos para proporcionar uma experiência gastronômica única. Para a edição deste ano, a organização no Ceará vai propor um desafio para deixar o cardápio mais saboroso: …
Nesta segunda-feira (24) é comemorado o Dia Internacional do Milho. O milho é um dos grãos mais importantes e versáteis do mundo. No Brasil, este alimento é uma das principais fontes de energia para boa parte da população e também é uma fonte de renda fundamental para muitos trabalhadores, como os pipoqueiros de rua, agricultores, vendedores de pamonha, entre outros. O …
Nesta segunda-feira, 24 de abril é o Dia do Churrasco. Considerado uma paixão nacional, sempre está no cardápio de comemorações entre amigos e familiares. Dizem que a tradição chegou ao Sul do país pelos jesuítas e o hábito de uma fogueira para assar carnes se popularizou e conquistou o Brasil. Fazer um bom churrasco exige habilidade. E como é possível …
Considerado o maior festival gastronômico da América Latina, a Restaurant Week chega mais uma vez a Fortaleza, reunindo os melhores restaurantes, que oferecerão a seus clientes menus a preços especiais. Há opções de pratos e sabores, desde oriental até a cozinha contemporânea. Todas as casas participantes, assim como os menus especiais, constam no site www.restaurantweek.com.br. Com patrocínio da Baden Baden …
Café … suave, forte, frutado… servido puro, com leite, com ou sem açúcar … há muitas formas e métodos de apreciar essa bebida. O Brasil é o maior produtor e exportador de café e o segundo maior consumidor dessa bebida do mundo, só perde para os Estados Unidos. Alessandra Almeida, diretora executiva do Museu do Café, destaca o peso do …
A Páscoa é um período em que famílias e amigos se reúnem ao redor da mesa para os tradicionais almoços de Páscoa à base de peixes e crustáceos. Pensando nesses encontros, a Bomar Pescados, empresa de referência nacional em pescados, preparou uma receita leve e saborosa de escondidinho de tilápia. Confira! Ingredientes: Para temperar a tilápia: 01 cebola média picadinha; …
Neste dia 7 de abril é a Sexta-feira Santa também chamada de Sexta-feira da Paixão, nesta data muitas pessoas costumam trocar o consumo da carne pelo peixe, camarão e outros frutos do mar. O Contexto Noticias traz receitas de salada de camarão ao molho thai, tilápia ao molho brando e empadão de camarão para serem saboreados em família. Confira! Salada …
A proximidade de um dos maiores feriados nacionais, a Semana Santa, tem feito a procura por pescados aumentar bastante no entreposto da Ceasa em Maracanaú, o que, consequentemente, gerou um aumento de (+11,76%) nos preços dos peixes, isso no comparativo feito pelo Sistema de Informação de Mercado da Ceasa-CE (Sima), realizado entre a última semana de fevereiro e a última …
O “Comida di Buteco” está de volta, com 900 bares participando a nível nacional. O concurso vai do dia 7 a 30 de abril. O objetivo é valorizar a cozinha de raiz. Além da valorização dos pequenos negócios e os comércios de familiares. Mais novos participantes nessa edição 2023, nas cidades de Maringá (PR), Londrina (PR), Blumenau (SC) e Joinville (SC). …
