Parte da cultura alimentar cearense e sustento de milhares de famílias em todo o estado, o pratinho é iguaria desejada e saboreada o ano inteiro. E é com foco nesta valorização gastronômica e cultural que o Mercado AlimentaCE vai promover a 2ª edição do Festival do Pratinho, nos dias 20 e 21 de julho. O evento gratuito vai reunir o …
Os produtores de queijos do município de Jaguaribe produziram o maior queijo coalho do mundo, com peso de 1.390 quilos, e tiveram confirmado o recorde mundial com registro no Guiness Book. O resultado final foi exibido no último sábado (13), no 15° Festival do Queijo Coalho, durante a realização da Feira Agropecuária de Jaguaribe, ocasião em que o queijo coalho …
No próximo mês de agosto, Fortaleza sediará um festival gastronômico inédito no qual o café será o protagonista, o Festival do Café no Ceará – CAFÉ FORTAL. Algumas casas selecionadas especializadas na bebida vão criar preparações exclusivas para a temporada do evento. A primeira edição do Festival do Café no Ceará – CAFÉ FORTAL, o maior evento de cafeteria do …
O Sorvete de Farinhada será lançado neste domingo (14), no Complexo Cultural Estação das Artes, a partir das 10h30. O sorvete foi desenvolvido durante a 6ª edição do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), espaço da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará, gerido em …
O Dia da Pizza é celebrado nacionalmente nesta quarta-feira (10). O Ceará é o segundo com maior número de pizzarias no Nordeste. São 20,9% dos estabelecimentos da região em solo cearense. E em volume de produção nas capitais nordestinas, Fortaleza lidera com uma estimativa de 23.702 unidades, 48,41% das pizzarias do Ceará, já Salvador tem uma média de 18.502. A …
Versátil e muito saborosa, a pizza é um dos alimentos que faz parte do dia a dia das pessoas. De acordo com a ECD Food Service, o Brasil é o segundo país que mais consome essa comida, mostrando que o item agrada muitos paladares, além de trazer um sentimento de acolhimento, pois geralmente é consumido em rodas de amigos, familiares …
O restaurante a quilo é um formato genuinamente brasileiro, criado em meados da década de 80, pelo chef mineiro Fred Mata Machado. Na ocasião, ele deu origem ao restaurante “Isto e Aquilo”; desde então o modelo se espalhou Brasil afora e hoje faz parte da rotina de milhões de brasileiros diariamente. Esse formato de estabelecimento ganha protagonismo com o concurso …
O Brasil comemora, no dia 8 de julho, o Dia do Panificador, uma data dedicada a valorizar os profissionais que produzem um dos alimentos mais populares no país: o pão. Em Fortaleza, as 13 lojas do Pão de Açúcar oferecem uma variada fornada diária, com 50 tipos diferentes de pães de fabricação própria. Entre as opções, encontram-se massas suaves, doces, …
Você sabia que o chocolate tem uma origem milenar? Antigas civilizações como Olmecas, Maias e Astecas já cultivavam o cacau e o incorporavam no formato de bebida em seus rituais religiosos. Já no século XVI, o fruto foi adotado em massa pela nobreza europeia, que o adoçava com açúcar e mel. A verdade é que a trajetória do doce reflete …
Neste domingo, dia 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, e a pergunta que muitos se fazem é a seguinte: chocolate, vilão ou mocinho? Em 2023, o Brasil aumentou sua produção de chocolates em 6%, atingindo 805 mil toneladas, conforme levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab). Nesse Dia Mundial do Chocolate, é …
