O Dia da Pizza é celebrado nacionalmente nesta quarta-feira (10). O Ceará é o segundo com maior número de pizzarias no Nordeste. São 20,9% dos estabelecimentos da região em solo cearense. E em volume de produção nas capitais nordestinas, Fortaleza lidera com uma estimativa de 23.702 unidades, 48,41% das pizzarias do Ceará, já Salvador tem uma média de 18.502. A …
Versátil e muito saborosa, a pizza é um dos alimentos que faz parte do dia a dia das pessoas. De acordo com a ECD Food Service, o Brasil é o segundo país que mais consome essa comida, mostrando que o item agrada muitos paladares, além de trazer um sentimento de acolhimento, pois geralmente é consumido em rodas de amigos, familiares …
O restaurante a quilo é um formato genuinamente brasileiro, criado em meados da década de 80, pelo chef mineiro Fred Mata Machado. Na ocasião, ele deu origem ao restaurante “Isto e Aquilo”; desde então o modelo se espalhou Brasil afora e hoje faz parte da rotina de milhões de brasileiros diariamente. Esse formato de estabelecimento ganha protagonismo com o concurso …
O Brasil comemora, no dia 8 de julho, o Dia do Panificador, uma data dedicada a valorizar os profissionais que produzem um dos alimentos mais populares no país: o pão. Em Fortaleza, as 13 lojas do Pão de Açúcar oferecem uma variada fornada diária, com 50 tipos diferentes de pães de fabricação própria. Entre as opções, encontram-se massas suaves, doces, …
Você sabia que o chocolate tem uma origem milenar? Antigas civilizações como Olmecas, Maias e Astecas já cultivavam o cacau e o incorporavam no formato de bebida em seus rituais religiosos. Já no século XVI, o fruto foi adotado em massa pela nobreza europeia, que o adoçava com açúcar e mel. A verdade é que a trajetória do doce reflete …
Neste domingo, dia 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, e a pergunta que muitos se fazem é a seguinte: chocolate, vilão ou mocinho? Em 2023, o Brasil aumentou sua produção de chocolates em 6%, atingindo 805 mil toneladas, conforme levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab). Nesse Dia Mundial do Chocolate, é …
O Sebrae/CE por meio do Escritório Regional Vale do Jaguaribe, realiza de 9 a 12 de julho, o XV Festival do Queijo Coalho de Jaguaribe, evento que celebra a tradição e a inovação da produção de queijo local. Realizado de 18h às 23h no Parque de Exposições Deputado Francisco Monte, o evento tem expectativa de atrair mais de 5 mil …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 160 vagas em cinco cursos no mês de julho. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site gastronomiasocial.org.br em ciclo único e os interessados nos cursos devem se inscrever no …
O mês de junho marca o início de uma das principais comemorações do ano: as festas juninas, que ocorrem em todas as regiões do Brasil e, em muitas cidades, se estendem até julho. Dedicadas aos santos São João e Santo Antônio, essas comemorações são famosas por suas quadrilhas, fogueiras e, especialmente, pelos pratos típicos da época. Nesse clima festivo, Qualitá, …
O Mercado AlimentaCE realiza neste domingo (23) programação artística e gastronômica em homenagem a São João
