A cidade de Aracati, um dos principais polos produtores de camarão do Brasil, será palco do 2º Festival do Camarão do Vale do Jaguaribe – Edição Aracati, nos dias 4 e 5 de setembro. O evento será realizado na histórica Rua Grande e reunirá produtores, empresários, pesquisadores, estudantes, chefs de cozinha, empreendedores e público em geral em uma programação voltada ao fortalecimento da cadeia produtiva …

A gastronomia sustentável está presente na 10ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”, competição promovida pela Abrasel e que elege o melhor restaurante a quilo do país. A primeira etapa começou na última terça-feira (14) e segue até o dia 24 de julho. Nesse período, o público pode visitar os restaurantes participantes, provar os pratos criados para a disputa …

Começou na última terça-feira (14), a primeira etapa do concurso “O Quilo é Nosso 2026”, promovido pela Abrasel e que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil. Até o dia 24, o público pode visitar os restaurantes participantes, experimentar os pratos especialmente criados para o concurso e votar nos seus favoritos pelo site oquiloenosso.com.br. O concurso valoriza o modelo …

O município de Jaguaribe voltou a deter o título do maior queijo coalho do mundo. O novo recorde foi alcançado na noite deste sábado, 11 de julho, durante a ExpoJaguar, quando a pesagem oficial confirmou a marca de 3.519 quilos, superando o recorde anterior de 3.364 quilos, que pertencia ao município de Quixeramobim. A produção do queijo gigante utilizou aproximadamente …

Em um cenário de inflação nos alimentos e orçamento apertado para muitos brasileiros, voltar a cozinhar em casa se tornou uma alternativa para economizar no fim do mês. Esse movimento é refletido em um levantamento realizado pela Worldpanel by Numerator, que apontou um aumento de 5,5% nas refeições preparadas no lar, indicando uma mudança nos hábitos de consumo em busca …

Os festejos de São João, que começam em junho, estão entre os períodos mais aguardados do calendário cultural brasileiro. Além das bandeirinhas, quadrilhas e músicas típicas, é tempo de saborear a gastronomia tradicional e aproveitar as temperaturas mais amenas dessa época do ano, cenário que favorece a degustação de vinhos. Segundo Thamirys Schneider, sommelière da Wine, o maior clube de …

O São João é um verdadeiro patrimônio cultural do Brasil, reconhecido não apenas por seus ritmos e decorações vibrantes, mas também por sua gastronomia marcante e acolhedora. Para quem ama essa época do ano, reunir familiares e amigos e montar o próprio “arraiá” em casa se tornou uma verdadeira tradição. Para complementar a celebração, um menu inspirado nos sabores das …

Baião, arroz, creme de galinha, vatapá de frango, paçoca, salada de maionese: tudo cabe num pratinho. Parte da cultura alimentar cearense e sustento de milhares de famílias em todo o estado, a iguaria volta a ocupar o Mercado AlimentaCE na 4ª edição do Festival do Pratinho, dia 28 de junho. O evento gratuito reúne 12 expositores de diferentes regiões do …

A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece) lança, nesta quarta-feira (3), o projeto Quintais de Sabores. A iniciativa visa qualificar empreendimentos familiares liderados por mulheres e fortalecer o turismo gastronômico de base comunitária nos municípios cearenses que integram a Rota das Emoções. O lançamento acontece em Jijoca de Jericoacoara, a partir das 9h, no Restaurante Lua Cheia. O projeto …

O XVIII Festival da Lagosta de Icapuí começa nesta sexta-feira, (29), na Praia da Redonda, em Icapuí (CE), reunindo gastronomia, cultura, artesanato e grandes atrações musicais. A programação segue até domingo (31), com acesso gratuito e atividades para moradores e visitantes. A abertura da Arena Gastronômica acontece a partir das 18h, ao som da Orquestra de Sopros de Icapuí, que …