Nesta terça-feira, 14 de abril, é celebrado o Dia Mundial do Café. O café é uma das bebidas mais consumidas e populares do planeta. Presente na rotina de milhões de pessoas, o café ultrapassa culturas e fronteiras, sendo consumido em diferentes versões, como expresso, coado, cappuccino e o tradicional “pingado” das padarias brasileiras. Dados divulgados em 2025 pela Associação Brasileira …
Na noite da última quarta-feira, 1º de abril, o Ceará consolidou-se como referência nacional em inovação na educação. O projeto “Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social: formando para transformar”, da Escola da Gastronomia Social Ivens Dias Branco, foi anunciado como um dos grandes vencedores do Prêmio LED: Luz na Educação 2026. A iniciativa é desenvolvida pelo Governo …
Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, os amantes da “gastronomia raiz” em Fortaleza terão mais um encontro marcado com os sabores dos tradicionais bares da cidade. A 15ª edição do concurso Comida di Buteco na capital cearense reúne 20 estabelecimentos, que entram na disputa pelo título de melhor boteco da cidade. Atual campeão do circuito fortalezense, …
Com a cerimônia do Oscar acontece neste domingo, 15 de março, os fãs de cinema estão se preparando para reunir amigos e familiares para acompanhar a noite da premiação mais famosa da indústria cinematográfica. Para aqueles que vão torcer pelos seus filmes favoritos na sala de casa, petiscos saborosos e fáceis de preparar são a melhor escolha para surpreender convidados …
O Comida di Buteco, maior concurso de “gastronomia raiz” do Brasil, retorna a Fortaleza para mais uma edição em 2026. Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, a capital cearense recebe a 15ª edição local da competição, que reunirá 23 bares na disputa pelo título de melhor boteco da cidade. Criado nos anos 2000, em Belo Horizonte, …
O café cultivado na Serra de Baturité, conquistou o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), valorizando a trajetória da região na produção de arábica em sistema sustentável. Com o registro, o Brasil passa a somar 157 IGs nacionais; 125 Indicações de Procedência e 32 Denominações de Origem. A partir de agora, a Serra de Baturité …
Um dos principais eventos voltado para a alta gastronomia, o Festival Costume Gourmet ocorrerá nos dias 15, 16 e 17 de maio deste ano. Realizado pelo São Luiz Supermercado, a edição será sediada no La Maison Coliseu, em Fortaleza, reunindo experiências gastronômicas, marcas e ativações em torno do tema “Sabores de uma Bela História”. Conforme a organização do evento, a proposta desta …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para seis cursos básicos gratuitos de sua programação de março de 2026. Ao todo, serão ofertadas 200 vagas distribuídas entre modalidades on-line e presencial, com foco em técnicas culinárias, confeitaria sazonal e gestão de …
O desperdício de alimentos ainda é um desafio no Brasil e impacta diretamente o orçamento das famílias e a sustentabilidade. Em meio ao aumento do custo de vida e à busca por um consumo mais consciente, o planejamento alimentar surge como uma estratégia prática para organizar as refeições da semana, evitar perdas e otimizar o uso dos ingredientes. O primeiro …
Com a proximidade de uma das datas mais importantes para o setor de alimentos, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco abre suas portas para a oficina Páscoa Lucrativa: pães e chocolates. O evento acontece no próximo dia 23 de fevereiro, das 14h às 17h, no Terraço da instituição, localizada no Cais do Porto. A aula show será conduzida pelo especialista Flávio Costa, …
