A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) oferta 220 vagas em sete cursos neste mês de julho. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site: http://servicosweb.solucaosistemas.net:3050/, nos dias 5 e 6 (terça e quarta) para o ciclo 1 e nos dias 19 e 20, para o ciclo 2. Para participar da seleção, os candidatos precisam …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza neste sábado (11), a apresentação do Bolo das Noivas de Santo Antônio de Barbalha. O evento, que acontece a partir das 17h30, na Tenda da Festa de Santo Antônio (Largo da Igreja do Rosário), em Barbalha, é resultado da pesquisa realizada na 4ª edição do programa Laboratório Criação em Cultura …
As pessoas que tomam café – com ou sem açúcar – têm menor risco de morte prematura. No entanto, os peritos alertam que a descoberta pode não estar ligada somente a esse consumo. No Reino Unido são bebidas diariamente cerca de 98 milhões de xícaras de café. Nos Estados Unidos, esse número sobe para 517 milhões. Estudos anteriores sugeriam que o café pode …
A empresa Avine Alimentos está comemorando 30 anos e irá celebrar, entre os dias 1º e 2 de junho, o Festival Sabor & Afeto. O evento ocorre no Senac RioMar Fortaleza, a partir das 15h30min. O Festival traz seis importantes chefs da gastronomia local para propiciar diferentes experiências de sabores, tendo o ovo como protagonista de grandes momentos à mesa: Bia Araújo (Nupê Café); João Lima …
Neste sábado (21), o shopping RioMar Kennedy recebe mais uma edição da Feirinha de Orgânicos, reunindo pequenos produtores de agricultura familiar e produção agroecológica da Rede EcoCeará. No espaço, o público garante frutas, legumes e hortaliças, tudo fresco e livre de agrotóxicos. A feira acontecerá das 7h às 12h, no Estacionamento externo do shopping, piso E1. Como parte das ações …
O maior festival de gastronomia do Brasil chega a Fortaleza neste mês de maio! Com o tema “Música e Gastronomia”, a 17ª edição da Fortaleza Restaurant Week será realizada de 19 de maio até 19 de junho. Com vinte restaurantes participantes, os fortalezenses e turistas poderão experimentar a alta gastronomia cearense com preços acessíveis, a partir de R$49,00. Também será …
Naturais das águas geladas do norte europeu, eles têm séculos de tradição na culinária portuguesa. Com a chamada técnica de salga, que permite a conservação da carne durante longos períodos após a pesca, o bacalhau tornou-se fonte perfeita para alimentar marinheiros, exploradores e colonizadores do velho continente, durante expedições. Trazido ao Brasil, logo tornou-se iguaria de aristocratas. Combinado à tradição …
No dia 14 de abril comemora-se o Dia Mundial do Café e esta foi a data escolhida pela Prefeitura de Baturité, Sebrae-CE e Associação Comunitária União Serrana do Uirapuru para a inauguração do primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará. A data marca também o lançamento de selo comemorativo aos 200 anos da presença do café na …
A Escola da Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza o primeiro curso exclusivo para pessoas surdas. A formação “Fundamentos da Cozinha” segue até sexta-feira (8) com aulas de técnicas de cortes de legumes e verduras nas preparações culinárias, como caldos, sopas, massa fresca, molhos e guarnições, bem como a compreender aspectos importantes da cultura alimentar cearense e fichas técnicas. No …
No último mês de março, o Ministério do Trabalho e Previdência incluiu a profissão de Sommelier na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO). O reconhecimento dá mais visibilidade a atividade, que está diretamente ligada ao turismo, e garante a elaboração de políticas públicas para os trabalhadores do segmento. Os dados da CBO alimentam as bases estatísticas de trabalho e servem de …
