Chocolate nobre ou fracionado? Para quem pretende gerar renda extra no período da Páscoa, produzindo bombons ou os tradicionais ovos, é preciso entender a diferença na qualidade e no preparo dos diferentes chocolates disponíveis no mercado. No curso de Ovos de Páscoa, do Senac Ceará, os alunos vão aprender sobre os tipos de ingredientes e técnicas que exigem para obter …

Após o carnaval é importante fazermos uma recuperação do organismo por conta de exageros que podemos cometer nos dias de folia. Para eliminar as toxinas acumuladas da alimentação e consumo de bebida alcoólica, um dos pontos chave é voltar a uma alimentação saudável, com uma boa ingestão de água (35ml/kg de peso) e a prática de exercícios regulares. A nutricionista Michelle …

A gastronomia brasileira possui sabores incomparáveis que percorrem a cultura e história do país. Os nossos queijos são iguarias conhecidas pelo mundo inteiro entre os melhores e, além do sabor, fornecem uma lista de vitaminas como: A, B2, B9, B12, D. Há milhares de sabores, como mussarela de búfala, brie, camembert, provolone, gorgonzola, cottage, ricota, prato, parmesão, edam, estepe, meia …

No ritmo do Carnaval 2023, de 16 a 21 de fevereiro, o Boteco Mercado dos Peixes promove Festival de Camarão com promoção especial de bebidas para acompanhar. Mas não é isso só isso. O local terá programação diferente para receber o folião. Durante o Festival, o quilo do camarão alho e óleo 1kg custará R$ 39,90. Para acompanhar, a promoção …

A famosa rede Starbucks chegará em Fortaleza em 2023. A expectativa é de que a primeira loja da marca no estado do Ceará traga ainda mais opções para os apaixonados pelo aroma e sabor do café. A marca vai inaugurar a primeira unidade do Ceará no Shopping Iguatemi Bosque. Localizada no piso térreo, a loja terá 189m2 e deve inaugurar ainda …

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria de Cultura do Ceará (Secult Ceará) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 260 vagas em oito cursos nas modalidades on-line e presencial neste mês de fevereiro. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site gastronomiasocial.org.br em dois ciclos. Os …

Em 2022, o Ceará foi o estado brasileiro líder nas exportações de pescado. O estado ultrapassou os 94 milhões de dólares (US$ 94.434.533), mais uma vez à frente de Pará (US$ 82.021.785), Rio Grande do Norte (US$ 46.925.740) e Santa Catarina (US$40.559.423). Os dados são do Comexstat, do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviço. As exportações de pescado incluem, …

Muita gente o prefere forte, outras um pouco mais fraco, alguns puro ou com leite, mas uma coisa é unanimidade: ele é o queridinho dos brasileiros e estrangeiros que visitam o país. Se você pensou no café, acertou! A bebida é a principal atração de vários roteiros turísticos rurais no país, cativando interessados em conhecer o seu processo de fabricação …

Uma iguaria da culinária acaba de ser criada pela pizzaria cearense Los Brabos. Trata-se da pizza de ouro. De acordo os sócios-proprietários da Los Brabos, Igor Menezes e Fernando Menezes, a ideia surgiu após a Copa do Mundo. “Lembramos da repercussão do caso da carne de ouro que os famosos estavam saboreando no Catar. Com o nosso jeito cearense, colocamos …

Ele vai bem acompanhado do vinho, do café e dizem que até com a cachaça, mas de uma coisa temos certeza: o queijo brasileiro é um dos melhores do mundo e podemos provar! O ingrediente conquistou no ano passado a medalha de prata no 2º Mundial do Queijo. A iguaria nacional também conquistou medalhas de ouro em outras competições, como …