O dia 20 de janeiro é o Dia Mundial do Queijo, um alimento que possui muita tradição por aqui, principalmente em Minas Gerais. Tanto que, recentemente, a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco)  reconheceu os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Imaterial da Humanidade, mas no Ceará, a produção de …

O dia do pizzaiolo é celebrado mundialmente no dia 17 de janeiro, em alusão ao Santo Antão (Sant’Antuono), santo protetor das pizzas e do forno. A data foi estabelecida após a arte da pizza Napoletana ser considerada como Patrimônio Imaterial da Unesco. A decisão foi tomada pelo Comitê Intergovernamental para a Salvaguarda do Patrimônio da Organização das Nações Unidas em …

O Dia da Comida Picante, celebrado em 16 de janeiro, é a data perfeita para os amantes de sabores intensos e marcantes. A tradição de incluir pimenta nos pratos é milenar e, além de ser um ingrediente que eleva qualquer receita, também traz benefícios à saúde, como melhora da circulação e aceleração do metabolismo. Para comemorar a data, a Chef …

No Ano Novo, algumas frutas são especialmente populares devido a suas simbologias de prosperidade, boa sorte e fartura. Entre as mais consumidas, destacam-se: Uva – Simboliza abundância e sorte. Muitas pessoas seguem a tradição de comer 12 uvas, uma para cada mês do ano, fazendo um pedido a cada uva. Romã – Associada à fartura e fertilidade. A tradição sugere guardar as …

As festas de fim de ano são ocasiões especiais que celebram a união e o compartilhamento de bons momentos, e a seleção de um cardápio saboroso é fundamental para tornar essas celebrações ainda mais marcantes. Pensando nisso, a professora Uiara Martins, junto com os alunos Raquel Santos e João Felipe Andrade, do curso de Gastronomia do Centro Universitário Fametro (Unifametro), …

O Natal, sinônimo de confraternização e momentos únicos, também é uma época marcada pela escolha de presentes que encantam. Nesse contexto, os vinhos se destacam como uma escolha atemporal, simbolizando sofisticação, celebração e cuidado. Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), as vendas desse item cresce significativamente nessa época, atingindo aumentos de 12,2%. E se o objetivo é não errar …

Nem só de vinhos ou espumantes se faz uma ceia de Natal. A cerveja, bebida preferida dos brasileiros, também é uma excelente opção para acompanhar pratos típicos. Com opções que vão das mais suaves às mais intensas, ela pode harmonizar perfeitamente com os pratos tradicionais da data, como peru, bacalhau e até sobremesas. As sommelières de cervejas do Grupo Petrópolis, Ana Paula Nicolino e Bruna Nunes, compartilham dicas …

O Brasil é um país de dimensões continentais e essa vastidão também se reflete na rica diversidade de suas ceias de Natal. Cada região tem seus pratos típicos que, além de encantarem pelo sabor, carregam uma história de tradição e cultura local. Embora pratos vindos do hemisfério norte marquem presença, como o peru e o bacalhau, são as receitas regionais …

Entre os dias 6 e 7 de dezembro, a cidade de Beberibe será palco da segunda edição do Festival de Camarão e Caju. Com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e realização da Prefeitura de Beberibe, o evento ocorrerá no Polo de Lazer Luiza Facó, em ambos os dias, a partir das 18 …

Os ingredientes selecionados vêm de longe, mas o segredo do panettone que está conquistando o júri técnico no Brasil e na Coppa Del Mondo Del Panettone, esta última realizada na Itália, é fruto da dedicação e persistência de um jovem cearense de 32 anos. Brunno Malheiros é um apaixonado pela panificação artesanal e há mais de quatro anos comanda a …