O café é uma verdadeira paixão mundial e, no Brasil, ocupa um espaço ainda mais especial no dia a dia da população. Muito além do tradicional expresso, essa bebida conquistou novos significados e sabores únicos. De acordo com a pesquisa realizada em 2024 pela MINDMINERS, empresa de tecnologia com expertise em pesquisa e inteligência de dados, o consumo de grãos …

Nesta quinta-feira, 22 de maio, é celebrado o Dia do Pudim, uma das sobremesas mais amadas e versáteis do mundo. Mas qual é a origem do pudim? Como essa sobremesa ganhou tantos admiradores? Vamos conhecer um pouco da história fascinante e saborosa do pudim e aprender duas receitinhas fácies desse doce? Origem Acredita-se que os primeiros registros de uma receita …

O Comida di Buteco, maior concurso de “comida raiz” do Brasil, elegeu, na última quarta-feira (14), o Bar do Nem, como o melhor boteco de Fortaleza em 2025. O bar, localizado no Mercado São Sebastião,  garantiu a preferência do público e dos jurados com o petisco “Explosão Nordestina”, que faz referência aos 25 anos do concurso e representa uma verdadeira …

Neste domingo, 18 de maio, foi celebrado o Dia da Coxinha, o salgado mais amado do Brasil. Encontrado em festas de aniversário, lanchonetes, padarias e até nos cardápios de restaurantes sofisticados, a coxinha é muito mais do que um simples lanche: é um símbolo da gastronomia brasileira. Com uma massa aveludada, recheio temperado, casquinha dourada e crocante, o salgado é também …

De 15 a 17 de maio, Fortaleza é palco de uma verdadeira viagem gastronômica. A capital cearense recebe a Feira Sabores do Mundo, evento que marca o lançamento oficial do Festival Brasil Sabor, realizado pela Abrasel, no estado. A programação acontece no Shopping RioMar Fortaleza, das 18h às 22h, e deve contar com atrações para todos os públicos, como diversão para …

A 22ª edição da Fortaleza Restaurant Week, que segue até o dia 25 de maio, promete tornar o Dia das Mães, celebrado neste domingo (11), ainda mais especial. Quatorze dos restaurantes participantes irão servir os menus exclusivos do festival na data, proporcionando uma experiência gastronômica de alto nível com excelente custo-benefício. Os restaurantes que estarão com menus da “Week” no …

A 22ª edição da Restaurant Week em Fortaleza, que ocorre de 25 de abril a 25 de maio, chega promovendo uma experiência gastronômica inclusiva, permitindo que os amantes da gastronomia saboreie os melhores pratos ao lado de seus amigos de quatro patas. Nesta edição, diversas casas participam como pet friendly, incluindo: Brava Wine – Aldeota; Divina Picanha;  Casa Fontana; Cocina …

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para o processo seletivo dos cursos profissionalizantes de Confeitaria, Cozinha e Panificação. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas on-line, de 29 de abril a 13 de …

Fortaleza está pronta para sediar a 22ª edição do prestigiado evento gastronômico da américa latina, que ocorrerá entre 25 de abril e 25 de maio. Mais de 40 renomados restaurantes participarão, oferecendo menus especiais compostos por entrada, prato principal e sobremesa a preço fixo. Segundo Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, a previsão é de que sejam vendidos cerca …

A Páscoa é uma oportunidade especial para reunir a família, celebrar e criar memórias ao redor da mesa. Tradicionalmente, o peixe é o alimento protagonista da Sexta-feira Santa, respeitando costumes religiosos. Porém, no almoço de Páscoa, o frango pode ganhar destaque como uma opção prática, leve e cheia de possibilidades. Versátil e acessível, o frango é ideal para quem deseja …