Com a Páscoa se aproximando, muitas pessoas estão se preparando para celebrar essa data especial com chocolates e delícias caseiras. Se você está procurando uma maneira única de surpreender seus entes queridos neste ano, por que não experimentar fazer seus próprios ovos de chocolate em casa? E o melhor de tudo, com uma receita que usa ingredientes simples e baratos.
Com duas formas de acetato para ovo de Páscoa de 250g e uma lista de ingredientes que vão além do tradicional, você pode criar ovos de chocolate que vão encantar a todos. O docente do curso de Gastronomia do UniFanor Wyden, Paulo César Bandeira, dá a receita e explica o passo a passo.
Ingredientes para a base do ovo:
600g de chocolate em barra meio amargo
3 bananas maduras
1 maçã
Suco de 1 limão
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor
Ingredientes para a cobertura:
600g de cobertura em barra de chocolate meio amargo
3 ovos
200g de açúcar
1 pacote de biscoito cookie (qualquer marca, qualquer sabor)
150g de morango fresco
100g de creme de leite
Passo a passo:
Preparando as formas: comece limpando e secando cuidadosamente duas formas de acetato para ovo de Páscoa de 250g. Certifique-se de que estejam livres de qualquer sujeira ou umidade.
Derretendo o chocolate: pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar liso e cremoso. Reserve.
Preparando a base do ovo: em um liquidificador, misture as bananas maduras, a maçã descascada e picada, o suco de limão e a gelatina incolor e sem sabor previamente hidratado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Moldando os ovos: despeje uma camada fina de chocolate derretido em uma das formas, girando para distribuir uniformemente. Leve à geladeira por alguns minutos para firmar. Repita o processo com a segunda forma. Preencha cada forma com a mistura de frutas preparada anteriormente, deixando espaço nas bordas para selar o ovo.
Feche os ovos: espalhe uma camada fina de chocolate derretido nas bordas de cada forma para selar os ovos. Una as duas metades, pressionando suavemente para selar completamente. Limpe qualquer excesso de chocolate ao redor das bordas e leve à geladeira para endurecer.
Prepare a cobertura: derreta a cobertura de chocolate em barra meio amargo e bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido aos poucos, mexendo sempre. Triture os biscoitos cookies e misture-os à mistura de chocolate.
Finalize os ovos: retire os ovos da geladeira e desenforme com cuidado. Cubra cada ovo com a cobertura de chocolate preparada e decore com morangos frescos cortados. Finalize com um toque de creme de leite.
Pronto! Com esta receita, você pode criar ovos de chocolate caseiros que são não apenas deliciosos, mas também cheios de surpresas e sabores únicos. Aproveite esta oportunidade para envolver toda a família na preparação e celebre a Páscoa com um toque especial de criatividade e amor.
