O bar Sertão Xique Xique foi o vencedor da 13ª edição do Comida di Buteco em Fortaleza. O resultado foi divulgado na noite desta terça-feira (21) em evento realizado na Praia de Iracema.
O Sertão Xique Xique venceu com o prato “Desconstrução nordestina”. O petisco é composto por croquetes, feitos com massa de macaxeira saborizada com molho de cupim e ervas, recheados com cupim desfiado e queijo, além de macaxeira cozida com manteiga da terra, com pedaços de cupim desfiado, cebolinha e pimenta-biquinho, finalizado com queijo muçarela ralado e maçaricado. O prato acompanha molho de melado de cana picante e outro de maionese com coentro.
Com a vitória, o bar irá representar o Ceará na etapa nacional, que acontecerá no mês de julho, em São Paulo. Foi a terceira vez que o Sertão Xique Xique participou da disputa e que ganhou, no ano passado, o 3º lugar da competição.
A edição deste ano contou com a participação de 22 bares competindo pelo título de melhor da capital.
