Você sabia que o chocolate tem uma origem milenar? Antigas civilizações como Olmecas, Maias e Astecas já cultivavam o cacau e o incorporavam no formato de bebida em seus rituais religiosos. Já no século XVI, o fruto foi adotado em massa pela nobreza europeia, que o adoçava com açúcar e mel. A verdade é que a trajetória do doce reflete …
Neste domingo, dia 7 de julho, comemora-se o Dia Mundial do Chocolate, e a pergunta que muitos se fazem é a seguinte: chocolate, vilão ou mocinho? Em 2023, o Brasil aumentou sua produção de chocolates em 6%, atingindo 805 mil toneladas, conforme levantamento da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab). Nesse Dia Mundial do Chocolate, é …
O Sebrae/CE por meio do Escritório Regional Vale do Jaguaribe, realiza de 9 a 12 de julho, o XV Festival do Queijo Coalho de Jaguaribe, evento que celebra a tradição e a inovação da produção de queijo local. Realizado de 18h às 23h no Parque de Exposições Deputado Francisco Monte, o evento tem expectativa de atrair mais de 5 mil …
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 160 vagas em cinco cursos no mês de julho. As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site gastronomiasocial.org.br em ciclo único e os interessados nos cursos devem se inscrever no …
O mês de junho marca o início de uma das principais comemorações do ano: as festas juninas, que ocorrem em todas as regiões do Brasil e, em muitas cidades, se estendem até julho. Dedicadas aos santos São João e Santo Antônio, essas comemorações são famosas por suas quadrilhas, fogueiras e, especialmente, pelos pratos típicos da época. Nesse clima festivo, Qualitá, …
O Mercado AlimentaCE realiza neste domingo (23) programação artística e gastronômica em homenagem a São João
Reconhecido como o segundo alimento mais completo do mundo, perdendo apenas para o leite materno em termos nutricionais, o ovo é uma das principais fontes de proteínas, vitaminas e minerais para humanos ao redor do globo.
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), esteve participando da Naturaltech 2024, em São Paulo, grande feira de produtos naturais e orgânicos da América Latina. A feira contou com um stand do Ceará, organizado pela Secretaria do Desenvolvimento Agrário (SDA), onde produtos desenvolvidos …
Canjica, munguzá, pé-de-moleque e pamonha. As comidas típicas são uma das principais atrações dos festejos juninos.
Neste domingo, 2 de junho, é o Dia Nacional do Vinho. O mercado de vinhos no Brasil vive um crescendo notável, uma melodia harmoniosa que conquista cada vez mais paladares.
