A cidade de Baturité, a77km de Fortaleza, mais conhecida como a terra do café, recebe, entre os dias 25 e 27 de novembro, o I Festival Gastronômico e II edição do Ceará Organic Food Festival, ao todo serão três dias de programação com a maior feira gastronômica da região, espaços culinários, agricultura familiar e muita cultura. Durante a programação, será realizado o Seminário Turismo Gastronômico: Hotelaria e Restaurantes Sustentáveis.
O evento movimenta a economia do Maciço do Barurité, valorizando talentos da terra na área gastronômica e atraindo um bom público de visitantes, terá programações técnicas, aulas show, feira agroecológica com mais de 15 produtores e muita música para deixar o clima ainda mais estimulante. O Festival Gastronômico de Baturité faz sua estreia e o Ceará Organic Food Festival chega a sua segunda edição.
O evento, realizado em parceria com o Sebrae Ceará, segundo o prefeito Hérberlh Mota o momento ‘’consolida Baturité como um importante polo de gastronomia regional e oferece oportunidades para aprimoramento técnico de profissionais da área, para empreendedores do setor da alimentação e para articuladores da cultura alimentar’’.
A parceria do Município com a Prefeitura é marcada, também, com a celebração dos 200 anos da presença do café em Baturité que será comemorada com ações do projeto de Educação Patrimonial “Tem café na escola”, que conta com o lançamento de fanzines feitos por alunos da rede municipal, posse dos membros da Associação Rota Verde do Café, lançamento do Mapa do Café de Sombra, plataforma digital, caderno de orientação de cultivo e ainda Cupping Café da Serra de Baturité, com degustação que classifica a qualidade da bebida.
Entre os convidados do Festival Gastronômico de Baturité e Ceará Organic Food Festival estão profissionais reconhecidos nacionalmente por suas contribuições na busca por alimentação saudável e sustentável. A lista tem participações de Aline Guedes, que é chefe de cozinha e pesquisadora da alimentação e comensalidade de quilombos, Laura Rosano, cozinheira, produtora agroecológica e coordenadora nacional do Movimento Slow Food, no Uruguai; Peter Wrenfelt, economista, geógrafo e consultor de negócios sustentáveis na empresa U&We Suécia; e Rita Taraborelli, ilustradora e autora especialista em cozinha vegetariana.
Programação
A I Feira Gastronômica de Baturité vai oferecer, ainda, na Praça da Matriz, todos os dias, entre 18 e 23 horas, como atrativo para o público, a exposição e venda de produtos locais, além de extensa oferta com opções gastronômicas para todos os gostos e bolsos.
Os convidados terão um corredor gastronômico e Espaço Gourmet disponíveis para se deliciar. Como atrações musicais e culturais estão as bandas Feed Semana e Cabra da Peste, Marcos Lessa, Felipão, Grupo Tradicional de Sanfoneiros e o grupo do Reisado Nossa Senhora da Palma.
Parcerias e realizações
O I Festival Gastronômico de Baturité e a II edição do Ceará Organic Food Festival serão realizados a partir da parceria da Prefeitura de Baturité e Sebrae Ceará, com o apoio da Cepema, Rede EcoCeará, IFCE, Sesc, U&We, OCCA, Framtidsjorden.
Serviço:
I Festival Gastronômico de Baturité e II Edição do Ceará Organic Food Festival
De 25 a 27 de novembro
Praça da Matriz de Baturité
De 18h às 23h
@prefeitura.baturite
