O setor Hortaliças Fruto registrou queda de (-21,66%) no comparativo entre os meses de julho e agosto de 2025, de acordo com dados do Núcleo de Economia e Estatística da Ceasa-CE (Nuece) e do Sistema de Informação de Mercado Agrícola (Sima).
Dentre os produtos que mais registraram queda nos preços está o tomate cajá (-40,89%), o tomate longa vida (-34,65%), o pepino (-33,18%), o pimentão verde (-26,67%) e a pimenta de cheiro verde (-26,37%). Alta somente no preço do milho verde (+0,74%).
Outro setor que registrou queda de preços no comparativo mensal foi o de Folha, Flor e Haste (-7,41%). A acelga registrou queda de (-15%82%), seguida da couve flor (-10,89%), do cheiro verde (-9,50%) e da alface (-7,02%). Alta no preço do repolho híbrido (+1,00%).
A queda registrada no setor Cesta Básica foi de (-4,90%), com destaque para a redução no preço dos ovos extra grande/médio (-13,54%), da carne bovina (-7,81%), do feijão de corda (-7,41%), do feijão carioquinha (-4,68%) e da farinha amarela/branca (-4,21%). Preços em alta para o óleo de soja (+4,73%), o frango abatido/vivo (+4,15%), o café (+3,93%), a manteiga (+1,83%) e o leite longa vida (+1,19%).
No setor de Frutas, a queda registrada foi de (-4,32%). O produto que apresentou mais baixa de preços foi o caju vermelho (-21,98%), seguido da laranja pêra (-20,97%), do morango (-19,38%), do limão Taiti (- 19,23%) e da goiaba vermelha (-18,54%).
O único setor que teve alta no comparativo mensal foi o de Raiz, Bulbo e Rizoma (+1,43%), com os maiores aumentos registrados no preço da cenoura Nantes (+10,41%), batata inglesa (+7,21%), beterraba (+3,93%) e alho nac/importado (+0,11%). Queda nos preços da cebola roxa (-14,06%), aipim (-11,41%), cebola pêra (-10,04%) e batata doce roxa (-0,06%).
Já no comparativo anual entre os meses de setembro de 2024 e agosto de 2025, o único setor que registrou queda foi o de Raiz, Bulbo e Rizoma (-20,06%). Alta nos preços do setor de Frutas (+37,02%), da Folha, Flor e Haste (+28,74%), das Hortaliças Fruto (+13,40%) e da Cesta Básica (+2,70%). No geral, a alta de preços foi de (+12,32%).
