A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza neste sábado (11), a apresentação do Bolo das Noivas de Santo Antônio de Barbalha. O evento, que acontece a partir das 17h30, na Tenda da Festa de Santo Antônio (Largo da Igreja do Rosário), em Barbalha, é resultado da pesquisa realizada na 4ª edição do programa Laboratório Criação em Cultura …

A Escola da Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza o primeiro curso exclusivo para pessoas surdas. A formação “Fundamentos da Cozinha” segue até sexta-feira (8) com aulas de técnicas de cortes de legumes e verduras nas preparações culinárias, como caldos, sopas, massa fresca, molhos e guarnições, bem como a compreender aspectos importantes da cultura alimentar cearense e fichas técnicas. No …