Nos próximos dias 8 e 9 de dezembro, a Praia de Iracema será palco do Circuito Gastronomia em Rede. O evento marca o encerramento do Projeto Gastronomia em Rede, promovido pela Rede Cria e tem o objetivo fomentar o empreendedorismo feminino e valorizar a cultura alimentar do bairro e seu entorno.
O projeto tem beneficiado mulheres que comercializam comidas típicas nas comunidades da Graviola e Japão, no bairro Praia de Iracema, em Fortaleza. As empreendedoras passaram por um extenso ciclo formativo que contou com oficinas, consultorias e workshops com chefs renomados, onde aprenderam técnicas de concepção de alimentos, precificação, gestão de negócios e marketing.
Ao final do percurso formativo, cada participante vai elaborar um prato que carrega as lembranças de suas raízes ancestrais, sua relação de afeto e memória com o território que habitam. O menu pode ser degustado durante o I Circuito Gastronomia em Rede nos restaurantes parceiros, localizados na Praia de Iracema, que aceitaram fazer parte da ação. O menu especial conta com a entrada, o prato principal e a sobremesa.
O projeto é realizado pela Rede Cria e conta com o apoio cultural da Secretaria de Cultura de Fortaleza, do Instituto Cultural Iracema, do Instituto Dragão do Mar de Arte e Cultura, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e apoio institucional da Secretaria da Cultura do Estado do Ceará e o agradecimento à Solar Coca-Cola.
Sobre a Rede Cria
Desde 2019, a Rede Cria atua como incubadora criativa com foco no incremento das potencialidades de mulheres e crianças domiciliadas em comunidades de baixo IDH, localizadas no bairro Praia de Iracema em Fortaleza, promovendo o acesso continuado ao conhecimento, por meio de oficinas, consultorias, intercâmbio de saberes que colaboram para promover a transformação social sustentável deste território criativo de grande relevância para o município. Sua missão é promover o acesso à educação, a diversidade artística e cultural, a cidadania, a defesa e preservação do patrimônio imaterial do povo cearense.
*Conheça os restaurantes participantes:
Bar do Cazuza – Praça Visconde de, Praça Pelotas, S/N
Bodega dos Pinhões – Praça Visconde de, Praça Pelotas, S/N
Cravo e Canela Gastrobar – Praça Visconde de, Praça Pelotas, S/N
Forneria da Praia – Rua Xavier de Castro, 67 – Praia de Iracema
Novos Boêmios – Rua João Cordeiro, 219 – Praia de Iracema
Papudinho – Praça Visconde de, Praça Pelotas, S/N
R.T Grill Bar e Restaurante – Rua Dom Joaquim, 68 – Praia de Iracema
Teresa e Jorge – Rua João Cordeiro, 540 – Praia de Iracema
