A Escola de Gastronomia Social (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), anuncia a abertura das inscrições para uma nova temporada de cursos rápidos gratuitos, ideais para quem deseja se aproximar do mundo da culinária ou iniciar uma jornada profissional no setor.
As inscrições podem ser feitas on-line, diretamente no site oficial da Escola de Gastronomia Social, ou se optar, é possível realizar a inscrição presencialmente na escola. As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de inscrição.
Com uma proposta pedagógica que une técnica e cultura alimentar, 11 cursos contam com 300 vagas, oferecendo uma oportunidade única de aprendizado tanto para iniciantes quanto para entusiastas que desejam aprimorar suas técnicas culinárias ou até mesmo explorar novas possibilidades de carreira. Além de gratuitos, os cursos são realizados em um ambiente totalmente equipado, com ingredientes de qualidade e metodologias acessíveis.
As aulas também incentivam a troca de experiências, promovendo conexões entre pessoas apaixonadas por gastronomia e estimulando o uso da culinária como ferramenta de transformação social.
A programação abrange diferentes áreas da gastronomia, permitindo que os participantes desenvolvam desde habilidades básicas até noções específicas de tradições culinárias brasileiras. Os cursos foram divididos em dois ciclos de aulas:
Ciclo 1:
- Marketing Digital: Geração de conteúdo para redes sociais
- Fichas Técnicas: Custo e Precificação
- Marmitas Saudáveis
- Caldos e Sopas
- Básico em Panificação
- Sobremesas Comerciais
Ciclo 2:
- Administração e Custos em Alimentos e Bebidas
- Marketing Digital: Como vender nas redes sociais?
- Bolos Comerciais e Regionais
- Cozinha Vegana e Vegetariana
- Administração em pequenos negócios de gastronomia
Inscrição on-line – Cursos Básicos – Janeiro/2025
Ciclo 1 – Inscrições nos dias 7 e 8 de janeiro – no site: www.gastronomiasocial.org.br
Resultado – dia 10
Aulas – 13 a 17 de janeiro
Ciclo 2 – Inscrições nos dias 14 e 15 de janeiro – no site: www.gastronomiasocial.org.br
Resultado – dia 17
Aulas – 20 a 24 de janeiro
