Com a proximidade de uma das datas mais importantes para o setor de alimentos, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco abre suas portas para a oficina Páscoa Lucrativa: pães e chocolates. O evento acontece no próximo dia 23 de fevereiro, das 14h às 17h, no Terraço da instituição, localizada no Cais do Porto.
A aula show será conduzida pelo especialista Flávio Costa, que apresentará técnicas para elevar o nível das produções artesanais. O objetivo central é oferecer caminhos reais para quem deseja empreender, mostrando que a união entre a criatividade e o método pode gerar produtos diferenciados e lucrativos para o mercado pascal. “Esta será uma oportunidade de enxergar o fazer artesanal como um negócio viável”, destaca o facilitador.
A Escola
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos.
O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará.
Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
Serviço
Aula Show – Páscoa Lucrativa: pães e chocolates
Facilitador: Flávio Costa
Data: 23 de fevereiro de 2026
Horário: 14h às 17h
Local: Terraço da Escola de Gastronomia Social
Endereço: R. Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto, Fortaleza – CE.
