Com a cerimônia do Oscar acontece neste domingo, 15 de março, os fãs de cinema estão se preparando para reunir amigos e familiares para acompanhar a noite da premiação mais famosa da indústria cinematográfica. Para aqueles que vão torcer pelos seus filmes favoritos na sala de casa, petiscos saborosos e fáceis de preparar são a melhor escolha para surpreender convidados e tornar a experiência ainda mais especial. Confira as sugestões de petiscos que o Contexto Notícias separou.
Pão de alho caseiro cremoso
O pão de alho é um clássico de reuniões e churrascos, mas também funciona muito bem como petisco para dividir durante eventos. A versão caseira costuma ser mais recheada e saborosa do que a industrializada.
Ingredientes
- 4 pães franceses
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 3 dentes de alho espremidos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Ervas a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a maionese, o alho, a manteiga, o parmesão, a mussarela e as ervas.
- Faça cortes nos pães franceses sem separá-los totalmente.
- Espalhe a pasta de alho entre os cortes e também por cima do pão.
- Leve à airfryer por cerca de 10 minutos a 200 °C ou asse no forno por aproximadamente 20 a 25 minutos na mesma temperatura.
Tulipa de frango assada e crocante
A tulipa de frango é outro petisco perfeito para dividir. Ela fica saborosa, bem temperada e pode ser servida tanto como aperitivo quanto como prato principal.
Ingredientes
- 1 kg de tulipas de frango
- 4 colheres (sopa) de caldo de limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de salsa desidratada
- 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, tempere as tulipas com limão, alho, mostarda, sal, páprica, salsa e pimenta.
- Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para marinar.
- Disponha as tulipas em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até ficarem douradas.
Dadinho de tapioca crocante por fora e cremoso por dentro
O dadinho de tapioca é um petisco famoso em bares e restaurantes, mas pode ser feito facilmente em casa. Ele combina textura crocante com interior macio e cheio de sabor.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de queijo coalho ralado
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
- Ferva o leite.
- Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo coalho, o sal, a pimenta e o orégano.
- Despeje o leite quente sobre a mistura e mexa até incorporar.
- Coloque a massa em um refratário forrado com plástico e nivele.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
- Corte em cubos e frite em óleo quente até dourar.
Pipoca gourmet de chocolate branco e especiarias
Ingredientes:
Pipoca:
– 1 xícara (chá) de milho de pipoca
– 3 colheres (sopa) de margarina
Chocolate branco caramelizado com especiarias:
– 1 ½ xícara (chá) de chocolate branco picado (150g)
– 1 colher (sopa) de óleo de milho (8g)
– 1 colher (chá) de canela em pó (5g)
– ½ colher (chá) de gengibre em pó (2g)
– 1/8 colher (chá) de cravo em pó (1g)
Modo de preparo:
Pipoca:
- Numa panela grande, coloque a margarina, adicione 3 grãos de milho e leve ao fogo médio. Atenção: a panela vai estar na temperatura certa assim que um dos grãos estourar. Acrescente o restante do milho, tampe a panela e abaixe o fogo.
- Mantenha a panela tampada em fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que o tempo entre um estouro de pipoca e outro seja maior que 2 segundos. A cada 2 minutos, segure a panela pelas alças, levante e mexa delicadamente fazendo movimentos circulares – assim os grãos de milho estouram por igual.
- Transfira a pipoca para uma assadeira grande e deixe esfriar. Reserve.
Chocolate branco caramelizado com especiarias:
- Coloque o chocolate branco em uma forma forrada com papel manteiga e leve-o ao forno pré-aquecido em temperatura baixa por cerca de 30 minutos. A cada 5 a 10 minutos, retire do forno e mexa para que o chocolate caramelize por igual.
- O chocolate fica com aspecto seco e estranho, mas é normal. Retire o chocolate branco caramelizado do forno e, enquanto ainda estiver quente, transfira para o copo do liquidificador ou do mixer. Como a quantidade é pequena, o mixer é mais apropriado. Adicione o óleo de milho, a canela, o gengibre e o cravo e processe até que fique mais homogêneo. Dependendo da qualidade do chocolate, pode ser necessário adicionar um pouco mais de óleo de milho.
- Despeje o chocolate branco caramelizado com especiarias sobre a pipoca e com ajuda de uma espátula ou com as mãos, mexa para que a cobertura se distribua uniformemente sobre as pipocas. Sirva a seguir.
