Médicos, nutricionistas e cientistas são categóricos quanto ao consumo de vegetais. Ter uma alimentação saudável requer adicionar às refeições legumes, folhas, raízes, tubérculos e bulbos, ou seja, sugestões que “andam” bem longe de serem classificadas como ultraprocessadas. Diante de tantas opções na seção de hortifruti, vale descobrir quais desses alimentos são mais ricos em nutrientes. Em entrevista ao portal Healthline …

