Aprender e compartilhar tem feito parte da experiência de 140 formandos nos cursos profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria e Panificação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB). Nos dias 26 e 27 de setembro, as receitas que resultaram de quatro meses de formação serão apresentadas em uma série de aulas-show e degustação dos pratos criados no percurso formativo. O …

A banana é uma das frutas mais populares e que garantem uma série de benefícios para quem a consome. Rica em nutrientes, o fruto fortalece o sistema imunológico, contribui para a saúde cardíaca, possui Vitamina C e é um ótimo aliado para quem pratica atividades físicas. A fruta é tão querida que ganhou um dia no calendário mundial: 22 de …

O Ceará faz cerveja e o Mercado AlimentaCE vai saudá-la num dia todo dedicado a experienciar esta bebida. Neste domingo (24), das 9h às 15h, o Mercado da Cerveja terá o Festival da Cerveja Cearense. O evento irá contar 26 rótulos oferecidos por sete produtores do estado. Além disso, a partir das 12h, o público contará com apresentação da Grande …

Neste sábado, 23 de setembro, é comemorado o Dia Nacional do Sorvete, data criada há mais de 20 anos, pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS). No Nordeste, região que registra as temperaturas mais altas do Brasil, o sorvete mais consumido é o napolitano, sabor que combina chocolate, baunilha e morango. A informação é da plataforma …

Tramita na Assembleia Legislativa do Ceará (Alece) um projeto de lei que propõe a instituição do assado de peixe da Taíba, localizado no município de São Gonçalo do Amarante, na Grande Fortaleza, como patrimônio cultural e imaterial do Ceará. O PL 950/23 é de autoria do deputado Cláudio Pinho (PDT) e tem como objetivo principal reconhecer e preservar a prática cultural única, além de impulsionar o turismo na região, …

Uma nova pesquisa descobriu que beber cerveja com moderação é melhor para a saúde intestinal do que abster-se completamente, pois a bebida contém vários ingredientes vitais que cultivam bactérias para beneficiar o intestino. O estudo, conduzido pela Dalian Medical University, na China, descobriu que os polifenóis, as fibras e o etanol na cerveja são essenciais para estimular o sistema imunológico. …

No dia 13 de setembro é comemorado o Dia Nacional da Cachaça. Celebrada desde 2009, a data é uma iniciativa do Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC). A Cachaça representa a pluralidade brasileira. Com um sabor único e ricas combinações, a bebida tem diversas formas de consumo, seja pura, gelada, misturada em drinks ou pratos. Há quem se refira como aguardente, mas …

Vem aí a quarta edição do Festival do Caranguejo de Aquiraz, que começa com um concurso gastronômico em 7 de outubro. Os concorrentes vão apresentar pratos inéditos, feitos a base da carne do crustáceo. O concurso será realizado na barraca Maria e Abílio, a partir do meio dia. Uma comissão formada por chefes de cozinha, autoridades e convidados vai avaliar …

Com o objetivo de incentivar o consumo de peixes, crustáceos e moluscos, o Sistema Fecomércio Ceará, através dos Restaurantes Sesc, se une à campanha Semana do Pescado, e vai oferecer, até a próxima sexta-feira, 15 de setembro, diariamente no seu cardápio, essa opção. “Além de ser uma forma de incentivar o consumo dessa proteína, a iniciativa gera estímulo para toda …

Os Titãs uma das principais bandas de rock do Brasil vai se apresentar no Festival do Escargot, no dia 23 de setembro. A informação foi divulgada pela Prefeitura de São Gonçalo do Amarante (CE). A 23ª edição do Festival do Escargot & Frutos do Mar acontece nos dias 22 e 23de setembro, na Praia da Taíba. O evento é uma …