Durante a Semana Santa, é tradicional o consumo de diversos legumes e verduras que são bastante encontrados nos três entrepostos da Ceasa-CE (Maracanaú, Tianguá e Barbalha). Além de pratos à base de bacalhau e outros peixes, muitas pessoas optam por pratos à base de verduras, legumes e outros alimentos que substituem a carne vermelha no período Pascal, como o quibebe, …

