Dia do Pão de Queijo: veja receitas para celebrar a data

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

12 pães de queijo

4 colheres (sopa) de Shoyu

Molho barbecue a gosto

300g de acém moído

12 folhas de alface lisa mini

6 fatias de queijo prato cortadas ao meio

Rodelas de tomate cereja

Modo de preparo

Asse os pães de queijo em uma AirFryer seguindo as instruções da embalagem. Enquanto os pães de queijo assam prepare os hambúrgueres, em uma tigela adicione o acém moído e o Shoyu e misture bem.

Molde pequenas bolinhas de aproximadamente 25 gramas e achate com as mãos para formar mini hambúrgueres.

Aqueça um grill elétrico ou uma frigideira. Pincele manteiga derretida apenas para untar, frite os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado, retire do fogo, adicione as fatias de queijo prato e deixe descansar cobertos por uma tampa ou assadeira por 2 minutos.

Corte os pães de queijo ao meio e passe rapidamente pela frigideira ou grill em que grelhou o hambúrguer, não é preciso limpar.

Espalhe molho barbecue na base do pão de queijo, adicione uma fatia de alface, o hambúrguer, as rodelas de tomate cereja, uma porção de molho barbecue e cubra com a tampa do pão de queijo.

Sirva a seguir.

Dica

Você pode fazer hambúrgueres de frango, basta substituir o acém por frango moído. Se desejar um hambúrguer de carne suína abra algumas linguiças toscanas e molde o recheio em formato de hambúrguer.

Buraco Quente no Pão de Queijo

Tempo de preparo: 45min

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola roxa em tiras
• 2 dentes de alho picado
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 400g de carne cozida desfiada
• 22 tomates picados sem semente
• ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

• Assar um pacote de Pão de Queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reservar.
• Em uma panela colocar 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar.
• Juntar a carne, os tomates, sal e pimenta-do-reino e refogar mais um pouco.
• Adicionar o vinagre de vinho tinto e cozinhar por 5 minutos. Mexer para incorporar todos os ingredientes.
• Finalizar com salsinha a gosto.
• Cortar o Pão de Queijo Qualy ao meio e rechear com a carne. Servir.

Torta de Pão de Queijo Recheada com Presunto, Queijo e Tomate

Tempo de preparo: 60min

Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícaras (chá) de leite desnatado morno (240ml)
• 3 ovos (150g)
• ½ xícara (chá) de Qualy Vita (80g), derretida
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (110g)
• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo (450g)
• ¼ colher (chá) de sal (1g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)

Recheio:

• 150g de presunto light picado
• 150g de queijo muçarela light ralado grosso
• 2 tomates médios sem sementes, picados em cubinhos (240g)
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para finalizar:

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar (15g)

Modo de preparo:

Massa:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.
• No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos, até misturar bem.
• Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto até obter uma massa lisa e homogênea, levemente mais espessa que uma massa de bolo.
• Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture com uma espátula delicadamente, apenas para incorporar.

Recheio:

• uma tigela, misture o presunto picado, a muçarela ralada, os cubinhos de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem e finalização:

• Despeje metade da massa na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula. Espalhe o recheio preparado sobre a massa, distribuindo por igual.
• Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com a espátula para não deslocar o recheio.
• Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até a superfície estar dourada e um palito inserido no centro da massa (sem tocar no recheio) sair limpo.
• Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Pão de Queijo Recheado com Queijo Minas e Brigadeiro de Doce de Leite

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 15 porções

Ingredientes:

Brigadeiro de Doce de Leite:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem:

• 1 colher de sopa de margarina Qualy
• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 200g de queijo minas cortado em fatias
• Brigadeiro de doce de leite

Modo de preparo:

Brigadeiro de Doce de Leite:

• Em uma panela, juntar o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite e misturar bem.
• Levar ao fogo baixo e mexer por aproximadamente 20 minutos ou até engrossar. Reservar

Montagem:

• Pré-aquecer o forno a 180 graus por 10 minutos.
• Untar uma assadeira com margarina Qualy e dispor os pães de queijo Qualy congelados, deixando aproximadamente 3 cm de espaço entre eles.
• Levar ao forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que estejam dourados. Reservar.
• Em uma frigideira quente, grelhar os dois lados das fatias de queijo minas e reservar.
• Para montagem, cortar o pão de queijo ao meio, colocar uma fatia de queijo minas grelhado, cobrir com o brigadeiro de doce de leite, fechar com a outra metade do pão de queijo e servir!