O desempenho dos laticínios cearenses garantiu importantes premiações no IX Prêmio Queijo Brasil, realizado entre os dias 23 e 26 deste mês, em Blumenau-SC, com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
Considerado o principal concurso dedicado aos queijos e derivados lácteos do País, o evento reuniu centenas de produtos de diversas regiões brasileiras, avaliados por especialistas nacionais e internacionais.
As empresas associadas ao Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados no Estado do Ceará (Sindlacticínios-CE) conquistaram medalhas em diferentes categorias, fortalecendo a cadeia produtiva do leite no Estado.
Reconhecimento
O presidente do sindicato, José Antunes Mota, destacou o trabalho desenvolvido pelos produtores e pela assistência técnica ao longo dos últimos anos.
“Ver nossos associados competindo e sendo reconhecidos no IX Prêmio Queijo Brasil confirma que a agroindústria cearense alcançou um patamar de excelência comparável ao das principais regiões produtoras do país. Esse resultado é fruto da dedicação dos produtores, dos laticínios, dos queijeiros e de todos que acreditam no potencial da nossa bacia leiteira”, disse o dirigente classista.
Na avaliação da técnica de campo da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Sistema Faec/Senar, Clarissa Maia de Aquino, o resultado demonstra a evolução da cadeia láctea cearense e sua capacidade de competir em igualdade com importantes produtores brasileiros.
“Hoje, nossos laticínios são reconhecidos pela qualidade, pela identidade regional e pela capacidade de produzir derivados que atendem aos mais elevados padrões de excelência“, afirmou a especialista.
Destaques
As empresas da região do Vale do Jaguaribe estiveram entre os principais destaques da premiação. A Vale do Sertão Laticínios conquistou medalha de ouro com a Manteiga da Terra, eleita também o Melhor Derivado Lácteo do Ceará, além de bronze na categoria Queijo Coalho Tradicional.
O Laticínio Ton recebeu medalha de ouro com o Queijo Coalho, enquanto o Laticínio Santana também conquistou ouro na categoria Queijo Coalho Tradicional.
Premiação
O Laticínio Rio Jaguaribe figurou entre os grandes destaques da delegação cearense ao conquistar duas medalhas de ouro, com a Manteiga da Terra e a Nata com Sal, além de duas medalhas de prata, com o Queijo Mussarela e o Queijo Coalho Zero Lactose.
O Queijo Maria Quitéria recebeu medalha de prata com o Queijo Coalho Tradicional. Já o Laticínio Bom Gosto conquistou duas medalhas de bronze, uma com o Queijo com Goiabada e outra com o Queijo Maturado com Café.
