A Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza terá a Itália como tema nesta terça-feira (25), às 19h. A Rota tem o objetivo de fomentar o turismo local em dias de baixo movimento.
O menu da noite será no restaurante Geppos e é inspirado na culinária italiana clássica, com insumos, massas artesanais da casa e molhos especiais. Para completar a imersão pela cultura do país europeu, o jantar será embalado ao som da música italiana, com o Projeto Duo Mix.
No menu de entradas, casquinhas de pizza ao parmesão com ervas frescas, polenta croc – polenta frita com ragu de costela – e croquete de parma, feita com batata e presunto de parma com pesto, dão as boas-vindas ao público. Entre os pratos principais, as opções são um tradicional fagotine de gorgonzola e pera e risoto de mignon e funghi.
O primeiro consiste em uma massa artesanal recheada com gorgonzola e pera ao molho de manteiga e sálvia, com redução de vinho tinto e amêndoas laminadas. O segundo traz uma finalização especial com azeite de trufas negras. A carta disponibiliza ainda o sorvete de mascarpone e merengue como sobremesa, que conta com calda de frutas silvestres e crocante de amêndoas e canela.
Projeto Duo Mix
Com Juliana Maia na voz e Sávio Dieb no piano, o Projeto Duo Mix traz vários clássicos da música italiana para harmonizar com o menu.
Serviço:
Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza
Data: 25/10 (terça-feira)
Horário: 19 horas
Local: Geppos (Av. Desembargador Moreira, 1011 – Aldeota)
Valor: a partir de R$ 130,00
Mais informações: (85) 3433-1048 ou no perfil do Instagram @gepposrestaurante
