No próximo sábado, 26 de julho, a partir das 19h, o Varandas Beach Hotel, em Águas Belas, será palco de uma experiência única que transcende a boa mesa, uma vez que une a gastronomia de excelência, sustentabilidade e esportes náuticos. O Encontro Gastronômico Norte & Nordeste reúne chefs renomados, atividades socioambientais e manifestações culturais para celebrar a força da identidade regional brasileira no contexto da abertura oficial da temporada dos ventos no estado.
O Encontro Gastronômico Norte e Nordeste contará com a assinatura de dois chefs de destaque nacional. O anfitrião Romário Targino, chef residente do restaurante Casuarina, é conhecido por sua cozinha contemporânea com alma nordestina, que valoriza ingredientes locais e técnicas brasileiras. Ao seu lado, como convidado, estará o chef paraense Cadu de Oyá, líder da cozinha de criação do programa Mais Você, com Ana Maria Braga, da TV Globo.
Com trajetória sólida em restaurantes renomados como o D.O.M., do chef Alex Atala; o Jamile, do chef Henrique Fogaça; e o Mandioca Cozinha, da chef Madu Melo, Cadu traz para o evento uma leitura autoral da culinária da região Norte do Brasil, que une sabores ancestrais e técnicas refinadas.
Em paralelo, às preparações do jantar, ao longo de todo o sábado, a partir das 10h, acontecerá uma programação aberta ao público na praia em frente ao hotel, reunindo ações culturais, socioambientais e esportivas. A proposta é dar boas-vindas à temporada dos ventos com atividades que conectam a comunidade local, turistas e visitantes a práticas de regeneração ambiental e valorização das tradições locais. As ações fazem parte do projeto Varandas Sustentável, uma iniciativa do hotel que prevê, entre outras coisas, a retirada de 2 toneladas de resíduos da faixa de areia até o final de julho, com envolvimento direto de sua equipe, hóspedes e moradores da região.
Além disso, o Varandas Beach Hotel é parceiro oficial do movimento internacional Kite for the Ocean (K4TO), que une esporte e preservação marinha. E o dia do evento será marcado por uma inciativa simbólica e poderosa: a cada quilômetro velejado por atletas de kitesurf, o hotel se compromete a retirar um quilo de lixo do mar. A iniciativa se fortalece com a presença ilustre do pentacampeão mundial de kitesurf Carlos Mário “Bebê”, um dos grandes nomes do esporte cearense e embaixador da sustentabilidade costeira.
A agenda do dia também inclui uma intensa programação cultural, com oficinas conduzidas por artesãos e mestres da tradição popular — como macramê, barro e renda — além de apresentações da dança do coco, rodas de conversa e vivências abertas ao público. Tudo isso com o objetivo de fortalecer a economia criativa local e inspirar novos olhares sobre o turismo de base comunitária e o valor da cultura viva.
Ao reunir sabores, saberes, vento e mar, o evento consolida o Varandas Beach Hotel como um espaço de experiências integradas, onde hospitalidade, inovação e compromisso com o seu território caminham juntos. Mais do que um encontro gastronômico, trata-se de uma vivência que celebra o Norte e o Nordeste em sua essência: potente, criativo, sustentável e cheio de sabor.
