A Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece) analisa o Projeto de Lei (PL) 575/25, de autoria da deputada estadual Jô Farias, que prevê o reconhecimento do cuscuz como Patrimônio Gastronômico, Histórico, Cultural e Imaterial do Ceará. A proposta também estabelece a criação do Dia Estadual do Cuscuz, a ser celebrado em 19 de março.
Em suas justificativas, a parlamentar conta que a especiaria é “símbolo de identidade, resistência e criatividade culinária do povo nordestino. Mais do que um alimento, ele representa um traço profundo da cultura popular, sendo parte do cotidiano, da memória afetiva e das celebrações familiares e comunitárias”.
O projeto começou a tramitar na Assembleia Legislativa do Estado do Ceará (Alece), nesta semana, e deve ser analisado pelas comissões temáticas do Legislativo, que darão seus respectivos pareceres, antes da matéria poder seguir para o Plenário.
