Os produtores de queijos do município de Jaguaribe produziram o maior queijo coalho do mundo, com peso de 1.390 quilos, e tiveram confirmado o recorde mundial com registro no Guiness Book. O resultado final foi exibido no último sábado (13), no 15° Festival do Queijo Coalho, durante a realização da Feira Agropecuária de Jaguaribe, ocasião em que o queijo coalho gigante foi mostrado à população.
Um bolo gigante, em formado de queijo foi distribuído à população presente ao evento. A guloseima foi devorada em poucos minutos. Para a produção, foram necessários cerca de 17 mil litros de leite, contando com a parceria de especialistas, produtores e famílias envolvidas na produção de laticínios.
Com o lema “Já fazemos o melhor e agora o maior”, a conquista coloca Jaguaribe e seus produtores locais em destaque mundial. O evento atraiu a comunidade, turistas e especialistas da indústria de laticínios para conferir o queijo gigante. No final da festa, o queijo foi repartido e distribuído entre os presentes.
O festival deste ano incluiu uma série de atividades dedicadas à celebração dos produtos locais. A programação contou com julgamentos de queijos e outros produtos lácteos, divididos em três categorias principais: Queijo Maturado, Queijo Coalho Tradicional e Produtos Lácteos Diversos. Ao todo, o encontro reuniu 250 produtores de leite e queijo do Ceará e estados vizinhos, atraindo cerca de cinco mil visitantes.
“Jaguaribe mais uma vez na história: o maior queijo coalho já produzido é nosso! Um queijo coalho com 1930 kg! Tudo isso não seria possível sem o apoio dos produtores, da Sedrama, SDE e de muitos outros parceiros. Já tínhamos o melhor, agora temos o maior queijo coalho do mundo!”, comentou o prefeito da cidade, Alexandre Diógenes.
